- Products
- Categories
- Histories
HACCP DIN 10524
DIN 10524
Certyfikacja zgodności z normą DIN 10524 obejmuje szczegółowe zasady w zakresie wzornictwa odzieży roboczej przeznaczonej dla branży spożywczej, a także jej funkcjonalności oraz materiałów stosowanych do jej produkcji. Certyfikat przewiduje wymogi dotyczące higieny i czystości odzieży dla sektora spożywczego ze względu na ochronę konsumentów. Ponadto produkty są testowane m.in. pod kątem wytycznych odnośnie do zakrytych zapięć, wykończenia pod szyję i braku kieszeni w górnych częściach ubiorów.
HACCP
W UE przedsiębiorstwa zajmujące się produktami spożywczymi muszą przestrzegać zasad HACCP. HACCP to skrót od angielskich słów Hazard Analysis and Critical Control Points (Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli). Jest to standaryzowana metoda, w ramach której zagrożenia bezpieczeństwa w produkcji artykułów żywnościowych są analizowane i kontrolowane. Zasady HACCP minimalizują m.in. ryzyko upuszczenia przedmiotów do wytwarzanych produktów poprzez wymóg dotyczący wewnętrznych kieszeni.
Odzież zgodna z wymogami HACCP dzieli się na trzy klasy ryzyka:
- Odzież o klasie ryzyka 1
Odzież o klasie ryzyka 1 ma stosunkowo niskie właściwości ochronne i jest przeznaczona do stosowania w środowiskach, w których występuje minimalne ryzyko bezpośredniego kontaktu z żywnością, ponieważ produkty są wystarczająco zabezpieczone opakowaniem. - Odzież o klasie ryzyka 2
Odzież o klasie ryzyka 2 ma wysokie właściwości ochronne, gdyż jest dedykowana do użytku przy obchodzeniu się z łatwo psującą się żywnością niepodlegającą dalszemu przetwarzaniu, a także z artykułami spożywczymi bez opakowań. - Odzież o klasie ryzyka 3
Odzież o klasie ryzyka 3 charakteryzują bardzo wysokie właściwości ochronne. Odzież ta służy do pracy np. z niezapakowanymi, gotowymi do spożycia i łatwo psującymi się produktami, co wiąże się z najwyższym poziomem ryzyka higienicznego.
Wszystkie ubrania robocze z serii MASCOT® FOOD & CARE spełniają najwyższe wymagania higieniczne w klasach ryzyka 1-3.
- Mascot International A/S
- Silkeborgvej 14
DK-7442 Engesvang SE/CVR nr. 1386 3385 - Telefon: +48 221040910
